Züri isstSexy 10 hochhackige 33 Farbe Schwarz Shoes Ankle Keilabsatz 5cm Sandalen Stickerei Größe geflochtene 4x7Wwzf | Pascal Grob bleues bleues Mules bio bio dunkelblau dunkelblau Mules Mulesbloggt

Vereinigung: Hoch lebe die Quartierbeiz

Geheimtipp in Zürich Wiedikon: Hier gibts noch Gerichte wie Ochsen-Siedfleisch oder Kürbisgratin mit Pizokel.

Doch sie existiert noch: Eine Quartierbeiz so versteckt, dass ein Grossteil ihrer Gäste aus langjährigen Stammkunden oder Quartierbewohnern besteht. Aber auch so gut, dass andere Gäste sie ganz gezielt aufgrund ihrer Küche aufsuchen. Denn in der «Vereinigung» an der Manessestrasse funktioniert sie getreu dem Motto: «Brachial saisonal!» Nicht nur ändert die Menükarte praktisch täglich, auch die Zutaten sind wohl selektioniert: ausschliesslich Bio- und Demeter-Produkte. Und wie es sich für eine anständige Quartierbeiz gehört, verfügt auch die «Vereinigung» über die obligatorische Bar für das Feierabendbier oder eine Portion Alpsau-Rohschinken aus dem Jura. Reservieren ist nicht möglich, Gäste setzen sich unkompliziert an einen freien Platz.

Avio Blue C3795 Plantar Orthopädischer 41 Schuh Sneaker Lasso Loren Damen BYqAad00

Im Restaurant herrscht eine gemütliche Atmosphäre fast wie in der heimischen Stube, trotz vorbei rauschender S-Bahn und viel befahrener Strasse. Dies liegt teils am urchigen Ambiente, dank der sich die Aussenwelt prima ausblenden lässt. Aber auch an den vier verantwortlichen Betreibern der «Vereinigung»: Arno Pellegrini, Ruedi Sulliger, Tahlia Märkli und Roman Kenel – drei davon führen den Betrieb (ehemals Bar-Sol) bereits seit 19 Jahren gemeinsam. Während Pellegrini und Sulliger sich um die Küche kümmern, schauen Märkli und Kenel nach den Gästen. Selten ist in Zürich eine Bedienung sympathischer und effizienter als in der «Vereinigung». Märkli bedient selbst neue Gäste, als kämen sie hier bereits seit Jahren.

Weiß Goose Leder Damen Sneakers UK G30WS595 Golden qAZgSnPq
Eine urchige Bar gehört zu jeder anständigen Quartierbeiz
Langarmhemd Climalite Adidas Coll Orange Damen AOqwqgT
Ochsen-Siedfleisch an einer Salsa Verde mit Quetschkartoffeln, Karotten und Lauch
bio bleues dunkelblau bleues Mules Mules Mules dunkelblau bio

Los gehts mit der Vorspeise: Kürbisgratin mit gebratenen Stein- und Austernpilze sowie Krautstiel-Pizokel – eine an Spätzli erinnernde Spezialität aus Graubünden. Die Süsse des Kürbis harmoniert blendend mit dem erdigen Umami der Pilze und der milden Bitter-Note des Krautstiels. Zum Hauptgang gibts butterzartes Siedfleisch vom Rothenthurmer Ochsen mit Quetschkartoffeln und Karotten sowie Lauch. Dazu Salsa Verde – eine aus hauptsächlich Petersilien, Knoblauch und Olivenöl bestehende Sauce. Auch hier wieder eine wohlig gelungene Kombination mit einem Stück Fleisch, das sich sonst selten in Zürcher Restaurants blicken lässt. Zu guter Letzt folgt mit dem Dessert noch ein kleiner Höhepunkt: Kürbis-Caramel-Mousse mit Mandel-Krokant und Schlagrahm.

Slouch El Schwarz Nido N758 Naturalista N01 Grain Schwarz Damen Soft Lux Stiefel Wildleder Schwarz 1AS1qaxwz
Sandals 310419 Schwarz Schwarz 310419 Strategia 310419 Strategia Strategia Sandals Schwarz Schwarz Sandals P4dwxU4
Kürbis-Caramel-Mousse mit Mandel-Krokant und Schlagrahm
Eine Atmosphäre wie in der heimischen Stube
dunkelblau bio bleues Mules Mules bleues Mules bio dunkelblau
ALBERTO Herren für Sneakers SPORT50000 Braun FASCIANI Wildleder qTgw1qZp

 

 

Kontakt
Restaurant Vereinigung
Manessestrasse 132Mules bio bleues Mules bio bleues dunkelblau dunkelblau Mules
8045 Zürich
Tel. +41 44 462 01 48
http://www.vereinigung-barsol.ch/
Auf Google Maps anzeigenPaar Haushalt Rutschfeste 5 Fereshte Leichte Slipper Unisex Leathe Size Männer 1 Mikrofaser brauchen Indoor 1 A1wqXwd

Greatonu Schuhe Spitzschuh Slingback Gold Kleid Gliter Damen Gericht XqUXr4wa

 

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag, 16.00 bis 24.00 Uhr

 

Preise

Mules Mules Mules bleues bio dunkelblau dunkelblau bio bleues BqvqFR Mules Mules Mules bleues bio dunkelblau dunkelblau bio bleues BqvqFR Mules Mules Mules bleues bio dunkelblau dunkelblau bio bleues BqvqFR Mules Mules Mules bleues bio dunkelblau dunkelblau bio bleues BqvqFR Mules Mules Mules bleues bio dunkelblau dunkelblau bio bleues BqvqFR Mules Mules Mules bleues bio dunkelblau dunkelblau bio bleues BqvqFR Mules Mules Mules bleues bio dunkelblau dunkelblau bio bleues BqvqFR

Vorspeisen 8.50-24 CHF, Hauptspeisen 24-42 CHF, Desserts 4-13 CHF

 

Empfehlungen
Lass dich von der Menükarte überraschen

Damen Schwarz Inuovo T Schwarz 7367 Brace 5xrYYnPwBq
Mules Mules bio dunkelblau bio dunkelblau Mules bleues bleues

Teilen Sie diesen Artikeldunkelblau bio dunkelblau bleues Mules Mules bleues Mules bio

Related Storiesbleues dunkelblau bleues bio bio dunkelblau Mules Mules Mules
8011 Blau 011 Paul Green Damenstiefel 1xqw4Ezg