Züri isstFlip Fuchsia Damen Flop Santorini Callisto wUIOzqE1x | Pascal Grob Schwarz Lupe Damen Dolce Wedge Vita Multi Sandal Raffiabloggt

Vereinigung: Hoch lebe die Quartierbeiz

Geheimtipp in Zürich Wiedikon: Hier gibts noch Gerichte wie Ochsen-Siedfleisch oder Kürbisgratin mit Pizokel.

Doch sie existiert noch: Eine Quartierbeiz so versteckt, dass ein Grossteil ihrer Gäste aus langjährigen Stammkunden oder Quartierbewohnern besteht. Aber auch so gut, dass andere Gäste sie ganz gezielt aufgrund ihrer Küche aufsuchen. Denn in der «Vereinigung» an der Manessestrasse funktioniert sie getreu dem Motto: «Brachial saisonal!» Nicht nur ändert die Menükarte praktisch täglich, auch die Zutaten sind wohl selektioniert: ausschliesslich Bio- und Demeter-Produkte. Und wie es sich für eine anständige Quartierbeiz gehört, verfügt auch die «Vereinigung» über die obligatorische Bar für das Feierabendbier oder eine Portion Alpsau-Rohschinken aus dem Jura. Reservieren ist nicht möglich, Gäste setzen sich unkompliziert an einen freien Platz.

Sandalen High Wasserdichte weiß Mädchen Dicke Lässige 39 Sommer Flache YC Leder Heel Frauen L Daune Mit Plattform YYZOPSw

Im Restaurant herrscht eine gemütliche Atmosphäre fast wie in der heimischen Stube, trotz vorbei rauschender S-Bahn und viel befahrener Strasse. Dies liegt teils am urchigen Ambiente, dank der sich die Aussenwelt prima ausblenden lässt. Aber auch an den vier verantwortlichen Betreibern der «Vereinigung»: Arno Pellegrini, Ruedi Sulliger, Tahlia Märkli und Roman Kenel – drei davon führen den Betrieb (ehemals Bar-Sol) bereits seit 19 Jahren gemeinsam. Während Pellegrini und Sulliger sich um die Küche kümmern, schauen Märkli und Kenel nach den Gästen. Selten ist in Zürich eine Bedienung sympathischer und effizienter als in der «Vereinigung». Märkli bedient selbst neue Gäste, als kämen sie hier bereits seit Jahren.

RACING SCHUHE DMT GRÖSSE BIKES 40 SCHWARZ SCHWARZ R1 RqAwdF
Ochsen-Siedfleisch an einer Salsa Verde mit Quetschkartoffeln, Karotten und Lauch
Lupe Schwarz Sandal Vita Wedge Multi Dolce Raffia Damen

Los gehts mit der Vorspeise: Kürbisgratin mit gebratenen Stein- und Austernpilze sowie Krautstiel-Pizokel – eine an Spätzli erinnernde Spezialität aus Graubünden. Die Süsse des Kürbis harmoniert blendend mit dem erdigen Umami der Pilze und der milden Bitter-Note des Krautstiels. Zum Hauptgang gibts butterzartes Siedfleisch vom Rothenthurmer Ochsen mit Quetschkartoffeln und Karotten sowie Lauch. Dazu Salsa Verde – eine aus hauptsächlich Petersilien, Knoblauch und Olivenöl bestehende Sauce. Auch hier wieder eine wohlig gelungene Kombination mit einem Stück Fleisch, das sich sonst selten in Zürcher Restaurants blicken lässt. Zu guter Letzt folgt mit dem Dessert noch ein kleiner Höhepunkt: Kürbis-Caramel-Mousse mit Mandel-Krokant und Schlagrahm.

Adi Premiere Collegiate Adidas Weiß Techgreen Skateschuh Herren Ease Royal TqRgwf5
Strand On Tiere Sandalen Weiblichen Sommer Frauen eule Atmungsaktiv Schuhe Wasser Slip 3D Mode Mesh Hausschuhe RqZgw0PS
Kürbis-Caramel-Mousse mit Mandel-Krokant und Schlagrahm
Eine Atmosphäre wie in der heimischen Stube
Multi Schwarz Vita Sandal Raffia Lupe Damen Wedge Dolce
Poppy Boot Schwarz Slides Damen Ankle J 4qEZSfwS

 

 

Kontakt
Restaurant Vereinigung
Manessestrasse 132Schwarz Lupe Raffia Dolce Sandal Wedge Damen Vita Multi
8045 Zürich
Tel. +41 44 462 01 48
http://www.vereinigung-barsol.ch/
Auf Google Maps anzeigenKunstleder Hochzeit Amp; Lackleder RTRY Winter Große Damenstiefel Kinder Casual Amp; Frühling US6 Neuheit EU38 Büro Herbst Komfort Party Abend Plattform UK5 Karrierekleid 5 wzqA8Pgfz

Pump Gold Dress leichtem aus Qwill Synthetic wCEvnqCB

 

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag, 16.00 bis 24.00 Uhr

 

Preise

Lupe Vita Multi Sandal Wedge Dolce Damen Schwarz Raffia 8qSYdEqx Lupe Vita Multi Sandal Wedge Dolce Damen Schwarz Raffia 8qSYdEqx Lupe Vita Multi Sandal Wedge Dolce Damen Schwarz Raffia 8qSYdEqx Lupe Vita Multi Sandal Wedge Dolce Damen Schwarz Raffia 8qSYdEqx Lupe Vita Multi Sandal Wedge Dolce Damen Schwarz Raffia 8qSYdEqx Lupe Vita Multi Sandal Wedge Dolce Damen Schwarz Raffia 8qSYdEqx Lupe Vita Multi Sandal Wedge Dolce Damen Schwarz Raffia 8qSYdEqx

Vorspeisen 8.50-24 CHF, Hauptspeisen 24-42 CHF, Desserts 4-13 CHF

 

Empfehlungen
Lass dich von der Menükarte überraschen

8 Neuheit Karrierekleid RTRY 10 UK7 Winter Kunstleder EU41 Casual 5 Hochzeit Komfort 5 Büro Abend Amp; US9 Frühling Plattform Party Damenstiefel Lackleder Amp; CN42 Herbst YqCYfgw
Vita Sandal Damen Schwarz Dolce Multi Wedge Raffia Lupe

Teilen Sie diesen ArtikelVita Damen Lupe Multi Wedge Sandal Dolce Raffia Schwarz

Related StoriesSandal Vita Multi Lupe Damen Dolce Raffia Wedge Schwarz
Marvel Sneakers Vans Kapitän blau Marvel Kapitän rot True SK8 White Marvel Hi OxxZdqB